痛风患者能吃花生吗(痛风患者能吃坚果吗)

痛风病人能吃花生吗？

痛风患者可以吃花生

花生的脂肪含量很高，其中不饱和脂肪达到80%。花生不饱和脂肪酸和维生素C能降低胆固醇，滋润肌肤；其微量元素硒和生物活性物质白藜芦醇能降低血小板凝聚力，辅助治疗动脉硬化和心脑血管疾病。对预防痛风有很好的效果。

痛风患者花生食疗处方

红糖枣花生

食物：花生500克，红枣200克，红糖适宜。

制作方法：将花生和红枣洗净，文火煮熟，适当加入红糖。

功能：本产品具有健脾补血、养心益智的功效。适用于失血、贫血、神疲乏力、记忆力减退、痛风等不适。

老醋花生

食物：花生、陈醋适宜适宜

做法：

1.锅里加入足够的油，70%的油热时倒入花生。用小火煮花生的噼啪声缩小，花生淡黄色后取出，控油预留。

2.葱，红尖，切小丁。将五汤匙陈醋倒入整洁的锅中。加入适当的盐。倒入三汤匙糖，用文火烧开，熄火。加入1/2汤匙酱油。

3.果汁冷却后，倒入炸花生。倒入切好的葱粒、胡椒粒，加入芝麻油搅拌均匀。

功能:花生营养全面，含脂肪40%～50%，尤其是人体所需的不饱和脂肪酸。醋泡花生具有清热活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有很好的效果。

长期食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇沉积，是预防心血管疾病的好食物。

痛风吃花生要注意什么

发霉的花生不能吃

花生发霉时含有大量致癌物，其中黄曲霉含量高，因此发霉的花生不能食用。

肠胃虚弱不能吃花生

肠胃虚弱的人不能吃花生。此外，花生不宜与黄瓜、螃蟹一起食用，可能导致腹泻。

少吃生花生

花生生长在地里，通常被细菌或寄生虫卵污染，生吃容易引起感染和许多疾病，甚至患有流行性出血热，所以少吃生花生。

少吃油炸花生

如果花生被火炸或油炸，花生中所含的维生素在油炸过程中会被高温破坏，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣服会部分碳化或全部碳化，从而减少花生的营养，失去吃花生的效果。

经常吃花生的功效和作用

控制食欲

花生是一种“高饱腹感”的食物，可以让你感觉更饱或更长时间。花生的高饱腹感不仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而且是所有元素协同作用的结果。如果你在早餐吃花生或花生酱，你可以减少今天的食物摄入量。

有助减盐

盐味小吃通常是高盐的食物。但是盐味花生的盐含量比同样重量的切片面包和冷冻华夫饼要少。因此，盐味花生不仅能满足你吃咸的爱好，还不容易导致盐摄入过多。

稳定血糖

研究表明，如果人们用花生代替饮食中的红肉，患糖尿病的风险将降低21%。花生可以缓解碳水化合物的吸收。如果你早上吃花生，也许你一天的血糖不会太高。

保持心脏健康

吃花生最多的人患冠心病的风险可以降低35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸和其他成分可以降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，使心脏更健康。

降低肠癌风险

对于每周至少吃两次花生的女性，患肠癌的风险可降低58%；每周至少吃两次花生的男性可以降低27%的风险。根据科学家的分析，花生中的叶酸和其他抗癌营养物质可能起作用。

禁忌人群吃花生

胃炎、慢性胃炎、慢性肠炎患者

这类患者有慢性腹痛、腹泻或消化不良等不适，饮食应少吃，清淡低油。花生是干果，蛋白质和脂肪含量太高，难以消化，这类患者应避免进食。

糖尿病人

糖尿病患者需要控制他们每天摄入的总能量，所以他们每天使用的烹饪油不应超过3勺（30克）。但18颗花生相当于一勺油（10克），可以带来9000卡路里。

高脂蛋白血症患者

饮食结构不科学是高脂蛋白血症的主要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量，减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。花生是一种高脂肪、高热量的食物，多吃只会加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

跌打淤肿者

花生含有促凝血因子。跌打、血瘀者食用花生后，可能会使血瘀不散，加重肿痛

胆囊疾病患者不能吃花生

花生含有大量的油脂，消化时需要消耗大量的胆液，因此胆襄病患者不宜食用花生。