孕中期食谱大全(孕中期胎儿发育营养食谱)

虾仁炒韭菜

原料：虾300克，嫩韭菜150克，食用油60克，芝麻油15克，酱油5克，盐3克，鸡精1克，米酒5克，葱20克，姜10克，汤30克。

做法：

1.将虾仁洗净，沥干水分预留。

2.韭菜洗净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱洗净，切丝；姜去皮洗净，切丝预留。

3.将炒锅放入火中，加入食用油加热，将葱、姜片放入锅中，炒出香味，放入虾锅中2-3分钟，煮入米酒，加入酱油、盐、汤炒一点。

4.然后放入韭菜，用火炒片刻，倒入芝麻油，加入鸡精调味。

功能：它含有大量的胡罗卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养物质，不仅能温中理气、散血解毒、开胃补肾，还能帮助义儿在孕中期对维生素矿物质的需求。

牡蛎粥

原料：鲜牡蛎肉60克，糯米60克，猪瘦肉30克，米酒、盐、蒜末、葱末、鸡精、胡椒粉各适宜。

做法

1.将牡蛎肉洗净，猪肉洗净，切丝。

2.煮至米饭盛开时，加入牡蛎肉和猪瘦肉，加入米酒和盐一起煮成粥。煮好粥后，加入蒜末、葱末和胡椒粉。

功能：富含氨基酸、亚铅等矿物质和维生素，能有效改善血液循环，是孕妇补充血液和气的好产品，但也能促进皮肤新陈代谢，达到滋养面部的效果。

鲫鱼炖豆腐

原料：鲫鱼400克，豆腐300克，葱10克，姜10克，盐5克，鸡精22克，胡椒粉3克，芝麻油10克，米酒10克，香莱15克。

做法：

1.鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏、洗净、双面花刀；豆腐切成3厘米的格子，用开水烫一下，捞出来，控制水分；葱、姜切粒。

2.炒锅放在火上，加油加热，下葱，姜，炒香，加料酒，鲜汤略烧，下鲫鱼，用大火烤，换小火炖10分钟，然后下豆腐，继续炖5分钟；加盐、鸡精、胡椒粉□味道，淋香油，撒香菜末。

功效：益气健脾，消润胃阴，利尿消肿。

黄花蛋

原料：鸡蛋150克，干黄花菜50克，盐2克，米酒3克，白糖3克，食用油15克。

做法：

1.将鸡蛋放入碗中，加入盐、米酒搅拌均匀。

2.黄花菜用清水浸泡，洗净，沥干，切成两段。

3.炒锅放在火上，用食用油烧至70%热，倒入蛋液翻炒，最后放入汤、黄花菜，加入细糖翻炒。

功能：养血舒肝，利尿水肿，可预防妊娠头晕、恐慌、尿不畅、下肢水肿，最适合孕妇在妊娠中期食用。

蛋皮炒菠菜

原料：菠菜400克，鸡蛋3个，食用油30克，葱3克，姜3克，盐2克。

做法：

1.菠菜洗净，切成段，放入沸水中烫一下，取出，放凉预留。

2.将鸡蛋放入碗中，加盐搅拌；葱洗净切末，姜去皮洗净，切末。

3.将煎锅放入火中，倒入少量食用油，烧至60%热，然后放入蛋液中，摊成蛋皮，将蛋皮切成5厘米长、0.5厘米宽的丝，预留。

4.将炒锅放入火中，倒入花生油加热，放入葱、姜炒锅，然后放入疲惫的蔬菜炒片刻，再倒入蛋皮丝，加入盐搅拌均匀。

功能：补铁补血，健脑益智，滋阴润燥。

烧猪蹄筋

原料：猪蹄筋150克，香肠20克，油菜50克，葱5克，姜5克，盐3克，米酒10克，鸡精2克，食用油20克。

做法：

1.葱去根洗净，切成段，姜洗鲜皮，切成丝。

2.用水泡洗筋，切成3厘米长，火腿切成片，油菜洗净切成段。

3.将钢筋和油菜放入沸水锅中烫一下，取出沥水。

4.将炒锅放入火中，加入食用油加热，煮入葱、姜末，将筋、火腿片放入锅中，加入盐、米酒、鸡精、鲜汤炖，加入油菜炒均匀。

功能：健脾益胃，荞麦血养胎，尤其对孕后食欲不振、腰痛或下腹胀的准妈妈有较好的效果。

虾皮烧豆腐

原料：豆腐300克，虾皮10克，青蒜20克，酱油3克，盐1克，葱5克，姜3克，食用油20克。

做法：

1.豆腐经水烫后切成格子；葱洗净切末，姜去皮洗净，切成粉末；青蒜洗净，切成段。

2.把锅放在火上，把油放在锅里加热，先把豆腐炒成微黄色，加入酱油和少量水，加入葱、姜和虾，炒至味道鲜美，加入青蒜。

功能：富含钙、磷、铁和蛋白质食物，能为孕中期婴儿发育提供所需的营养。

豆腐海带汤

原料：嫩豆腐1盒，海带50克，粉丝20克，白胡椒2克，芝麻油3克，葱姜5克，鸡精1克，盐3克。

做法：

1.清洗豆腐和海带；粉丝清洗后，用冷水浸泡。

2.葱洗净切末，姜去皮洗净，切末预留。

3.用刀背或炒勺将豆腐界限为小块；把海带切成丝。

4.锅里加水煮沸，放入豆腐海带煮10分钟，最后放入粉丝。粉丝煮熟后，可以加入胡椒粉、芝麻油、鸡精和盐。

功能：利尿消肿，保护血管，调理身体。