磁共振扫描结果表明,当人体处于饥饿状态时,大脑专注于鼓励人们摄入高热量的成分,而不是低热量的食物,这也证实了根据不吃的方法减肥是不正确的,因为你的大脑最终会让你无法抗拒诱惑。因此,如果你想减肥,不要吃东西,尤其是早餐。保持主食有助于你选择低热量的食物。
西方的主食是每人一盘食物。盐表明,用10英寸的盘子代替12英寸的盘子可以让人们每顿饭少吃22%的食材。在中国,如果你有自己的午餐,为什么不选择一个小饭盒呢?如果你在家吃饭,为什么不选择一份小工作呢。
选择低卡路里的主食、零食和饮料可以让你享受美味的味道和饱腹感,减少卡路里的摄入,从而有效地减肥。例如,用10卡路里的黑咖啡代替100卡路里的卡布奇诺,每天三杯可以减少270卡路里的摄入量。每天用两个苹果代替巧克力可以减少180卡路里。
监督日常热量摄入是减肥的重要手段之一,但事实上,人们记录的热量摄入量往往低于特定摄入量的50%。这是因为人们通常忘记计算饮料、食物调味料、零食和其他热量。
用蛋白质代替食物中等热量的碳水化合物或脂肪可以延长饱腹感的时间。这是因为食物根据消化道释放一种酪肽激素,它向大脑发出“我很饱”的信号,而蛋白质食物酪肽激素的释放量远远高于其他食物。因此,早餐多吃蛋白质食物可以延长饱腹感,减少午餐的摄入量。
吃完固体食物后,喝一杯水,在同一固体食物中加入一杯水,搅拌成粥汤。虽然摄入量完全相同,但后者的饱腹时间更长。这是因为固体食物 水可以使胃暂时膨胀,然后水很快从胃里排出,只留下固体食物在胃里消化,成分的身体要小得多,所以胃缩小了。但是,如果把餐中的水和食物变成粥汤,增加食材的总体积,在胃里停留更长时间,那么把食物做成粥汤更有利于减肥。
食物的多样化会激发广泛尝试的本能。自助餐会吞下比平时多30%的食材。减肥的人千万不要尝试各种各样的自助餐。
通常认为牛奶、奶酪、黄油等乳制品含有脂肪,所以减肥者不应该吃,但事实上,乳制品中丰富的钙含量,可以与脂肪分子融合,直接排出体外,减少人体对脂肪的吸收。实验证明,高脂牛奶的脂肪量是低脂牛奶的两倍。
运动减脂主要发生在运动后24小时。这是因为运动过程中消耗了大量的碳水化合物,所以运动身体需要消耗脂肪来维持基础代谢,补充碳水化合物大约需要22小时。因此,无论你是走路、聊天还是睡觉,这些过程都会在运动后24小时消耗脂肪。
日常生活中的小变化会让你消耗大量的热量。少坐多站,爬楼梯,多走路。记住,不要因为多动就多吃,多操纵。
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