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倘若优质的存藕粉在减肥期内是能够适当食用的，由于一杯冲泡的藕粉热量大概在120大卡上下，热量不高，并且藕粉里的脂肪含量基本没有，还含有丰富膳食纤维和鞣质，可以促进肠胃的蠕动，协助食材的消化与吸收，可是需要注意用量，一般建议在减肥期内食用优质纯藕粉不超过50克。
非纯藕粉商场选购的一般并非纯藕粉，其中添加了糖份等添加物，所含的淀粉含量较高，并且营养成分也明显下降，针对减肥来讲是不宜食用的，有较大的发胖风险。
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