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20—30分钟。
一般来说，米饭不需要浸泡，但浸泡可以增加烹饪后的味道。
一般来说，你可以煮米饭，把米饭放进水里，浸泡20-30分钟，浸泡时间太长，会使里面的营养损失，所以不能太久。
最好用开水煮米饭。
沸水烹饪可以缩短蒸煮时间，维持大米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有当水温超过60℃时，淀粉才能吸收水膨胀、开裂，变得粘稠。
大米含有大量淀粉。用热水烹饪时，温度约为100℃（水的沸点）。这种温度可以使大米迅速煮熟，减少烹饪时间，避免大米中的维生素因长期高温加热而受损。
1.正常情况下，水量多少取决于米多少。
2.水和米的比例为1：1更合适，也就是说，一碗米饭和一碗水，如果有两碗米饭，那么就放两碗水。用那碗印米饭来印水。
3.也可以用另一种方式来决定水的用量，不管多长，总之只需要水比米略高1.5cm~2cm(1.5~2cm)上下，也就是一指左右上下，用眼睛看看就行了。
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