肠道中栖居着数以亿计的细菌,例如益生菌和病原菌等,前者的功效在于均衡各菌群,保持肠道健康。当有益菌的“整体实力”低于有害菌时,肠道菌群的均衡便被打破,可能造成便秘、腹泻等多种难题。
生活中常补充益生菌不但能提升有益菌战斗能力,有利于保持肠道健康,提高肠道蠕动,还能改善病菌所在的肠道环境,抑止有害菌生长。其实,除了酸奶、乳酪外,其他一些发醇食物之中含有益生菌,如酸菜、纳豆、腐乳等。
此外,为了刺激益生菌增长,还要多吃含丰富低聚糖的食物,例如香蕉、蒜头、蜂蜜、圆葱及芦笋等,由于低聚糖是肠道内益生菌的养分。
研究发现,人每天摄入20~25克膳食纤维,能让肠道更“环保”。高纤维饮食能降低食道癌、胃癌的风险。蔬菜、水果中所含“水溶性纤维”较多,能清理肠道,并调整肠内菌群环境。
不但抗癌,而且能促进排便,对肠胃健康大有益处;五谷杂粮中所含“非水溶性纤维”较多,可刺激肠腔蠕动,减少食物在大肠中停留的时间,降低有害物吸收。
因此,饮食营养要平衡,不能吃一大堆单一食物,而应每种食物都摄取一些。全谷物、菠菜、花菜、苹果、西蓝花、梨、豆制品等都应该变成餐桌上的熟客。
多种研究发现,狼吞虎咽的用餐方法,容易造成体内积食,提升肠胃压力,缓解肠道蠕动速率。
并且假如你吃得太快,食物中的维生素、矿物质和氨基酸等不能得到充分吸收,会导致营养大量流失。
长此以往,肠胃便会失调。慢慢用餐,可以让食物更好的被消化和吸收,不会局限在肠道中造成阻塞。
提议每顿饭至少吃25分钟左右,老年人最好一口饭咬合20次左右。由于食物在口腔中咬合时,能够和唾沫融合生成唾液淀粉酶,而这些物质恰恰是促进消化的重要动力。
饥一顿饱一顿,应对不满意的食物宁可饿着,而看到爱吃的就一下吃到撑。长久以往,肠胃就要“罢工”了。
即便是爱吃的东西也不要“一次吃个够”,每餐最好都只吃七八分饱,用餐也不要过度。
要让肠胃得到充分的歇息,否则很容易消化不好。此外,饭前饭后也有一些需要注意的习惯,例如餐前尽量不吃冷食;
餐前适度喝几口汤或水,促进消化液代谢,但不能太多;餐前、餐后一两个小时不做剧烈运动;少吃太油、太咸、太辣的食物,以防刺激肠胃。
研究发现,餐后休息片刻,可增强胃肠抵抗力,尤其在中午,要尽量小睡一会,防止胃肠道血容量进一步减少。
不过,晚饭后要隔一段时间才能歇息,由于晚上睡眠时,大部分器官进到代谢缓慢的“疗养”情况,这时逼迫胃肠道“紧张工作”,
不但胃粘膜得不到修补,还会促使胃在大量代谢胃酸、消化食物的同时,破坏胃粘膜,造成胃糜烂、胃炎等病。因此,晚饭后不久就睡,食物停留胃中,相当于“睡以等病”。
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