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新鲜的百香果存放在通风的环境中，或者用保鲜膜包好，冷冻在冰箱里，可以存放一周左右。
切好的百香果一般都是即食的。
如果你想储存，你可以把水果拿出来，做成果汁，做成冰棒，冷冻在冰箱里。这种储存方法可以保存一年多。
此外，百香果的果实也可以挖出来，加入适量的砂糖，煮至成百香果酱在冰箱里冷冻，可以保存几个月。
如果买回来的百香果还没有完全煮熟，可以和成熟的香蕉或苹果放在一起，也可以储存在米缸里，这样散发出来的乙烯气体就可以崔熟百香果了，5天左右就可以拿出来吃了。
百香果一旦发霉，就不能再吃了。即使只有皮肤发霉，整个水果也可能被霉菌污染，水果中可能含有毒素。最好不要再吃了。
如果皮肤起皱，但没有损坏，里面的水果味道不会受到影响，所以它也可以吃，味道更好。但为了健康，建议在新鲜时吃水果。
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