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芝麻酱含有蛋白质、氨基酸及多种维生素矿物质、卵磷脂，跟高脂肪酸。有很高的保健价值。
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，长期食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
芝麻酱含铁比猪肝、蛋黄都高出多倍，长期食用不但对调节挑食厌食有积极的作用，还能改正和预防缺铁性贫血。
芝麻酱含有大量的卵磷脂，能防止秀发太早泛白或脱落。
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