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黄金瓜中含有糖原、膳食纤维、胡罗卜素、维生素A、维生素B、维生素B、维生素C、钾元素、钙元素、磷元素、铁元素等营养成分。
黄金瓜中含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，还能够抑制脂类吸收，减少胆固醇的沉积，促进胆固醇排出，进而具备促进排便、降低血脂的作用。
黄金瓜中含有维生素A，维生素A可以促进身体视紫红质的再生，可以维持正常的视觉功能，预防夜盲症和视力减退。
黄金瓜中含有维生素B1，可以帮助确保人体的正常基础代谢，保持皮肤健康，预防维生素B1欠缺引起的脚气病。
黄金瓜中含有丰富的维生素C，维生素C具备抗氧化、抗黑色素形成、美白皮肤的作用，另外还具备抗癌、防癌、预防坏血病的作用。
黄金瓜中含有钾元素，钾元素可以维持神经、肌肉的正常功能，可以调整体液平衡、推动钠元素的排出，可以利尿消肿、降低高血压。
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