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吃黑木耳有减肥的作用。
黑木耳富含纤维素和植物胶原蛋白，能促进胃肠蠕动，更有利于身体排出有害物质，能促进消化，防止便秘。
此外，黑木耳含水量丰富，多糖物质稀少，能很好地抑制肥胖的发生。据研究发现，黑木耳中的卵磷脂含量较高，可以大大消耗体脂，从而达到平衡脂肪分布的效果。因此，吃黑木耳有减肥的作用。
1.排毒养颜
黑木耳富含胶质蛋白，其美容成分甚至高于肉类食物。黑木耳还含有公认的解毒美容成分——维生素E，所以日常食用可以发挥一定的美容效果。
2.清肠道
黑真菌含有大量的纤维素和一些植物胶原蛋白，可以促进肠道蠕动，防止便秘。此外，真菌还能迅速分解和排出人体的一些毒素，但也更有利于防止胆结石的形成。
3.保护血管
黑真菌含有大量的矿物质元素，特别是富含维生素K，可以很好地防止血液凝结，然后有效地预防血栓形成，可以更好地预防一些心脑血管疾病的产生。
4.黑发
黑木耳含有丰富的微量元素和营养元素，可以起到一定的黑发效果。如果同时吃一些黑芝麻、干果等食材，可以起到更好的黑发效果。
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