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假如铁锅早已生锈了，食醋就可以解决这些问题了。将20克醋，倒入烧开的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋扔掉完用清水洗净即可
平时如果担心产生锈迹，你可用配有茶叶渣的纱布包擦洗铁锅，便可防止铁锅锈蚀。
还可以将菜刀、炒勺、铁勺等铁质厨具清理干净后，渗入浓度较高的淘米水中，就可防止他们较快地生出锈迹，由于淘米水能为其增加一层防护膜。
此外，每次清理可以不太彻底，在锅面留些油。能够先把铁锅烧开，然后倒入一点油，用铲子匀称平抹，随后熄火，隔天用的时候用清水冲一下即可。（切记不能马上用清水清洗高温的铁锅，产生的颗粒对身体有害）
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