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蒸茄子的时间与烹饪锅、熟度、茄子的大小密切相关，不能一概而论，具体如下：
1.茄子一般用普通锅蒸，熟度是中火，蒸茄子大约需要8-10分钟，较大的茄子适当蒸时间较长。
2.如果用高压锅蒸茄子，所需时间不长，大约3-5分钟即可蒸熟。
3.如果家里有微波炉，也可以用微波炉蒸茄子，一般2-3分钟也可以蒸茄子。
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