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15-20分钟。
鸡头米是新鲜的芡实。鸡头米含有较高的水分，非常容易煮熟。一般水煮沸后，盖上盖子煮15-20分钟。
小贴士：但如果是芡实，煮起来比较困难，需要先用水浸泡2-3小时，再煮一小时左右才能炖。
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