烤箱烤生蚝要多久(烤箱烤生蚝要多久时间)

烤烤牡蛎需要多长时间？

烤箱烤牡蛎大约需要22分钟，其中上火20分钟，去火1-2分钟。

实际上，根据牡蛎的大小，烤的时间有点不同，根据实际情况和自己的要求来控制时间。一般来说，在听到吱吱声后，把牡蛎肉翻过来，加入汁液，稍微烤一下。牡蛎通常经过100摄氏度以上的炭火烧烤，大多数会杀死细菌。

烤箱烤牡蛎的做法

1.仔细清洗牡蛎壳，牡蛎肉用清水冲洗泥沙。大蒜去皮剁蒜茸，野山椒切成圈备用。

2.不要在锅里放适量的食用油（与大蒜量相同），用小火炒蒜末，炒一点金黄色（文火，继续用勺子滚动，防止大蒜炒焦）炒蒜茸加油，冷却后根据味道加盐，鸡精，比普通味道略咸。

3.加入适量的油，将辣椒圈炒一会儿。

4.烤盘下铺锡纸，放在烤网上，然后把洗过的牡蛎放进去，一定要稳定，然后撒一点胡椒粉抹均匀（味道重可以撒一些盐，有些人喜欢吃新鲜的味道，所以不加盐）

5.将准备好的蒜茸和辣椒圈铺在牡蛎肉上，腌制10分钟，让盐味渗入牡蛎肉。

6.将牡蛎放入烤箱下层，下火20分钟（不要打开），直到牡蛎肉稍微收缩。

7.然后左右烧1-2分钟，蒜茸变黄(如果你的烤箱不相上下火，可以用锡纸盖住牡蛎，防止烧焦)。

烤箱烤牡蛎的注意事项

1.牡蛎通常经过100摄氏度以上的炭火烧烤，大部分会杀死细菌。但是，如果牡蛎不洗净，烤串的温度就不够了，吃了会拉肚子！

2.牡蛎的质量也应该得到保证。为了安全起见，吃牡蛎时尽量吃一些芥末辣，因为芥末辣有杀菌的作用。