100克鸡蛋营养成分表(100克可食鸡蛋的营养成分表)

100克可食用鸡蛋的营养成分包括：74.1克水、144卡路里动能、13.3克蛋白、8.8克脂肪、2.8克碳水化合物、不溶性纤维—、胆固醇585mg、灰分1.0克，总维生素A234mg、胡罗卜素—、视黄醇234mg、硫铵素0.11mg、0.27毫克核黄素、尼克酸0.2mg、维生素C—、1.84毫克维生素、钙56mg、磷130mg、钾154mg、钠131.5mg、镁10mg、铁2.0mg、锌1.10mg、硒14.34mg、铜0.15mg、猛0.04mg。

备注

1.100克鸡蛋白营养成分表

100克可食用鸡蛋白含有84.4克水、60卡路里动能、11.6克蛋白、0.1克脂肪、3.1克碳水化合物、不溶性纤维—、胆固醇—、灰分0.8克，总维生素A—、胡罗卜素—、硫铵素0.04mg、0.31毫克核黄素、尼克酸0.2mg、维生素C—、维生素0.01mg、钙9.0mg、磷18mg、钾132mg、钠79.4mg、镁15mg、铁1.6mg、锌0.02mg、硒6.97mg、铜0.05mg、猛0.02mg。

2.100克蛋黄营养成分表

100克可食用蛋黄含有51.5克水、328卡路里动能、15.2克蛋白质、28.2克脂肪、3.4克碳水化合物、不溶性纤维—、胆固醇1510、灰分1.7克，总维生素A438mg、胡罗卜素—、视黄醇438mg、硫铵素0.33mg、0.29毫克核黄素、尼克酸0.1mg、维生素C—、5.06毫克维生素、钙112mg、磷240mg、钾98mg、钠54.9mg、镁41mg、铁6.5mg、锌3.79mg、硒27.01mg、铜0.28mg、猛0.06mg。