欢迎访问健康养生网，关注健康养生知识！
手机版
豆豉要以黑大豆或黄大豆经清洗，蒸制，冷后，在蒸熟发醇，盐渍，晾干而制成，又称豉，是中国的特产，创与春秋战国之时，按原料可分为黑豆豉和黄豆豉，按盐份有咸淡豆豉之分。
豆豉和豆瓣酱是两种不同物品，豆瓣酱是调味料中比较常见的调料，这是豇豆，食盐，辣椒等原料酿造而成的酱，豆豉是由发醇干躁等工序制成的黑色颗粒的豆制品，而豆瓣酱乃是淡褐色的调味品。
豆豉有食用作用外，诊疗保健功效也很多，常常食用豆豉有一下益处：促消化，除病症，缓减老化，提高头脑。提升肝脏解毒功能，防治高血压，缓解疲劳，预防癌症，缓解酒醉，消除疼痛等。
豆豉是经过发醇，盐渍等工序制成，味道偏咸，并且微生物含量较多，不建议直接吃，豆豉最好的食用方法是做为调料配菜添加食品中，豆豉大米粥，豆豉烧猪排，豆豉排骨，豆豉虾，青椒豆豉等食品都是常见的豆豉菜肴。
豆豉一般群体皆能够食用，特别血栓病人可以经常食用，对病况有一定改善作用；肝病、肾炎、消化道溃疡和动脉硬化患者应少吃。豆豉盐份含量多，不宜吃太多，一天一匙充足，此外，若用豆豉做调料之时，能够减少放食盐的量。
上一篇 : 陶瓷碗对人体有害吗(正规生产的陶瓷碗使用后对人体无害)
下一篇 : 即食海参怎么保存(即食海参一般是真空包装的吗)
打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
