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蒸鱼鼓油可以用酱油调味品代替。
蒸鱼酱油是以大豆为主要原料制成的酱油。制作需要制曲、发醇等步骤，具有除腥、提鲜、增鲜的功效。但是蒸鱼酱油比其他酱油有更强的提鲜效果，所以在没有的情况下用酱油代替是可以的，但是蒸鱼的颜色会比较深，影响食物的颜色，或者也可以用酱油代替。酱油也是一种酱油，谷氨酰胺含量高。炒肉时，酱油对肉类食物的增鲜效果显著，用来代替蒸鱼酱油也很好。
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