榛子是什么(榛子是什么树的果实)

什么叫榛子

榛子，又名山栗子、尖栗、棰子等，在世界范畴都有野生的榛树，主要分布于亚洲、欧洲以及北美洲，在中国主要是分布在东北、华东、华北、西南及其西边地区，在中国主要是野生榛，野生榛欠缺管理，榛的坚果较小，不适合市场需求，因此，我国的榛子市场发展缓慢，美国榛子种植和管理比我国好很多，榛子已是国境市场的四大坚果之一。

榛子的类型

在世界范畴榛子有20个品种，我国榛子有8个种类及2个变种，分别是川榛、维西榛、刺榛、滇榛、绒苞榛、华榛、毛榛、平榛、武陵榛及其变种平榛变种长苞榛，如今我国开始注重榛子的培育和种植，产生了许多杂榛及其变种榛。

榛子的营养成分

榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其它坚果的多倍至几十倍，其中磷和钙有益于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、肌肤、筋腱、肌腱等组织都有滋补强壮功效。榛子含有丰富脂肪，主要是身体不能自身生成的不饱和脂肪酸，一方面可以推动胆固醇的代谢，另一方面能够软化血管，保持毛细管健康，进而辅助治疗高血压、动脉硬化等心脏血管病症。榛子也有促消化、增强食欲、提高记忆、防止衰老的作用。

榛子的特征

1.榛子本身有一种香味，有开胃的作用，含有丰富的纤维能帮组消化，含有大量脂肪能润滑肠道，预防便秘。

2.榛子含有防癌成份紫杉酚，能够治疗乳腺癌、卵巢癌以及其它癌病，可延长癌病患者的生命期。

3.榛子含有维生素，并且含量较高，达到36%，能减缓衰老，预防动脉硬化，润泽肌肤。

榛子的吃法

榛子能够生吃还可以熟吃，无论是生吃还是熟吃，榛子都很美味，并且都具有开胃的作用。榛子多用来作为点心的调料，以增强点心的香味和一些作用。

还可以将榛子制成一些清淡的汤粥来喝。将榛子、莲籽、梗米放在一起，不但口感好，并且营养全面，癌病和糖尿病人平时可以多喝些。