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1.直接蒸而不解冻
蒸速冻饺子不能先解冻，因为速冻饺子在解冻过程中，饺子表面会有水蒸气，导致饺子粘在一起，容易粘成一团。
2.凉水入锅蒸
一般来说，新包的饺子是在蒸之前煮沸的，但是冷冻的饺子必须用冷水蒸，这样冷冻的饺子皮就会逐渐升温，慢慢解冻软化，里面的馅料也会慢慢成熟。一般来说，当饺子皮煮熟时，里面的馅料也会煮熟。
3.荤素饺子蒸的时间不同。
速冻饺子的蒸时间取决于肉馅还是素馅。一般来说，素馅饺子的水蒸10分钟，而肉馅饺子的水蒸15分钟，这样两种饺子就可以蒸熟，不会蒸破皮。
4.完成后立即夹出
速冻饺子整齐后要及时夹出来，否则容易粘锅。
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