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316。
304和316都属于是食品级不锈钢，但保温杯用316好，由于316耐热性、耐腐蚀性更好，即便是盛装食品和饮料也不易被浸蚀，而304就会很容易被茶水、咖啡等饮品浸蚀。
而引起304和316不锈钢性能不同的原因主要是二者的含铬量不同，其中304是9%，而316含有12%，镍元素决定了不锈钢的耐热性和机械性能及其抗氧化的性能，除了不锈钢保温杯以外，也有瓷器保温杯也是很好的。
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