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1.冷冻：4—7天
超市或蔬菜市场买的新鲜西蓝花最好尽快吃。如果一次吃不完，剩下的生西蓝花要用保鲜膜包好，放在冰箱里储存。一般可以放4-7天，依然嫩绿酥脆。
2.冷冻：一个月
将西蓝花掰成小花，浸泡在盐水中约5分钟，清除蔬菜上的灰尘和害虫，然后用水冲洗，控制干燥，放入滚盐水中煮沸，取出冷干，放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻一个月。
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