红肉和白肉分别指什么肉(红肉和白肉分别指什么肉呢)

红肉和白肉各自指什么肉

通常情况下红肉和白肉通常是营养学上边的词，其中主要指烹制前展现出红色的肉质，生活中常见的猪肉、牛肉、牛肉、鹿肉等哺乳动物的肉。

而白肉则是指烹制前展现出白色的肉，主要以禽畜以及部分鱼类为主，常见的有鸡、鸭、鹅、火鸡、鱼、虾、蟹等。

红肉和白肉的区别是什么

一般红肉和白肉最直观区别就是颜色，红肉中含有大量的铁红素，一般是表明红色的；而白肉当中贴地瓜的含量偏少，因此颜色表明肉质自身的颜色白色。

其次由于红肉含有较丰富的饱和脂肪，不推荐过量食用，过量食用很容易造成身体发生长胖是状况；而白肉当中饱和脂肪偏少，适量食用不会对身体健康造成威胁。

最后就是红肉的饱和脂肪、胆固醇含量较高，不饱和脂肪、蛋白含量比较少；而白肉与其相反，白肉的蛋白质组成与人体更加贴近。

红肉能够多吃吗

不推荐多吃。

红肉通常是哺乳动物的肉，其中含有大量的饱和脂肪以及胆固醇含量非常高，过量食用容易加剧人体胃肠道压力，容易诱发身体发生心脑血管病，另外还可能会致使发生发胖的状况，对人体的健康造成危害，因此红肉一般不太建议多吃的。

红肉一天吃多少适宜

提议一天吃40-80克左右即可。

虽然红肉的营养成分及其食用价值非常高，能够为人体补充充足的营养，但根据《中国居民膳食指南（2016）》中对肉类的食用量给的提议，每日畜禽肉在40~75克，河虾海产在40~75克，但具体红肉与白肉搭配比例是多少，现在还没有有关的信息。

但为了本身健康还是不要多吃比较好，饮食主要是要做到膳食均衡，饮食多元化，这样才有益于饮食健康。

白肉可替代红肉吗

不推荐取代。

虽然红肉和白肉总体来说都是肉类，但其实红肉和白肉不论是营养元素还是营养成分上来讲，二者的差异都是比较大的，是两个不一样的肉类，因此生活中白肉一般不太建议取代红肉的。