非常高。
芦笋含有大量的嘌呤物质，属于高嘌呤蔬菜，但与肝脏、海鲜、鱼类、肉类相比，嘌呤含量相对较少。
芦笋还富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，食用后能为人体补充各种营养，有利于身体保持健康的生理状态，所以生活中适当吃一些芦笋，对健康有好处，
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