蒸馒头偶尔会有死面是怎么回事(蒸馒头出现个别死面是什么原因)

偶尔做馒头会有死面的原因是什么？

导致馒头偶尔死面的因素很多，从食品面粉、辅料的使用到食品制作加工的过程，以及制作过程中的技术，都有可能导致馒头死面。

在食物方面，使用高筋面粉和不加质量的面粉可能会导致死面粉的出现。用食物做馒头时，最好选择中筋面粉。所选面粉的颜色应为纯白、干燥、不结块的面粉。

从生产加工的角度来看，一是面条，必须充分揉捏面团，使面粉更加单宁；

二是醒面。如果醒面程度低，蒸馒头会死。如果醒面水平过高，可能会膨胀过多，需要掌握醒面水平；

第三是外部因素，如蒸后立即打开盖子、蒸时间过长、蒸压过高或过低，这些都是可能导致馒头偶尔死亡的因素。

如何处理死面馒头？

蒸馒头发现是死面条，可以吃或煮成其他成分，虽然味道很硬，但没有伤害，所以从这个角度来看，死面条馒头不需要处理。

而死面馒头蒸好后，就没有办法用其他方法让馒头再次膨松，所以如果不喜欢吃死面馒头，可以选择扔掉或者变废为宝。

如何让死面馒头好吃？

死面馒头比较硬，味道不好，所以如果你想让死面馒头更美味，你可以利用这个特点，建议或油炸，推荐以下方法：

食物：死面馒头、食用油、盐。

做法：

1.准备干净的砧板和菜刀，将死面馒头切成0.5-1厘米厚的馒头片。

2.然后在馒头表面沾上适量的水。

3.准备平底锅，在平底锅中放入适量的油，将馒头片放入平底锅中慢慢煎。

4.煎至两面金黄起锅，撒上适量盐即可食用。

蒸馒头怎么做软又好吃

食物：200克中筋面粉、清水100g、酵母3g、白糖10g。

做法：

1.将酵母加入水中，将白糖加入水中搅拌均匀，直至融化。注意白糖可以加速酵母面。

2.用筛子筛选面粉，使面粉更加细腻。

3.将面粉放入碗中，加入酵母糖水混合物，直接倒入面粉中。

4.逐渐揉搓，揉搓至面粉融合在一起，然后加入适量的油，继续揉搓。

5.一定要充分揉搓面团，直到变成光滑的面团。

6.然后在温暖的环境中放入酒精一小时。

7.你可以把面团揉成你想要的样子，在锅里蒸，用中火做馒头20分钟。