千张味甘性寒,无毒,是补益清热的养生食物,常食可以补中益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃,适合热性体质,口臭口渴,肠胃不清,热病后调养者食用。
千张在造血功能中可以增加血液中铁的含量,它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜,改善更年期综合症,所以吃千张对于女性朋友有很好的补血养颜效果。
千张中的营养物质全面,吸收率高达95%,而且钙的含量也很高,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,此外千张中的大豆类黄酮成分也可有效预防骨质疏松。
千张中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。
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