鳝鱼里面有没有寄生虫(鳝鱼有寄生虫怎么办建议高温杀死)

鳝鱼里边是否有寄生虫

会有一定的寄生虫。

鳝鱼一般是在水下的污泥里边生长，主要靠捕食大量蚌类、螺类、虫类等谋生，这些动物体内都会携带寄生虫卵，并且鳝鱼一般是生活在亚热带地区，这类环境也十分利于寄生虫生长，因此一般情况下鳝鱼体内会带有一定寄生虫的。

相对而言野生鳝鱼体内的寄生虫会多一些，而人力养殖的鳝鱼由于饲养环境可控，因此所携带的寄生虫会相对要少一些。

鳝鱼有寄生虫怎么办

提议高温杀死。

鳝鱼体内携带的寄生虫通常是以新棘虫、胃瘤线虫、锯缘叶型吸虫等线虫和吸虫为主，虽然这些寄生虫进入身体以后可能对人体的健康造成一定的损害。

不过这些寄生虫并不耐热，只要注意在煮鳝鱼时把它完全煮熟就行了，而煮熟以后的鳝鱼是不会对身体健康产生影响的，能够也不用太过度担心。

鳝鱼油爆能杀死寄生虫吗

不一定。

油爆尽管温度非常高，但是时间短一些，而寄生虫必须在持续的高温下才可以被杀死，因此鳝鱼油爆并不一定可以杀死寄生虫，所以建议建议还是将鳝鱼炒熟以后再吃，以防对人体的健康导致不良的影响。

而除了鳝鱼以外，其他的肉类例如猪肉、牛肉、鱼类等都有可能携带一定的寄生虫，因此在吃的时候一定要煮熟以后才能吃。

鳝鱼什么季节最好吃

6-8月份。

春天是鳝鱼的成长期，这时的鳝鱼还刚上市，肉质都还没那么肥嫩，而鳝鱼的增产期一般是在每年的6-8月份，这时的鳝鱼经历了寻食期，并且母鳝鱼刚好是处在产卵期，这时的肉质是十分丰满圆肥的，并且肉质细致，美味爽口，可以对人体起到益气、增强体质的功效，当然如果得吃鳝鱼的话建议能够在这时候吃，口味是很好的。