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杨桃能减少身体对脂肪的吸收，降低血脂和胆固醇，预防高血压、动脉硬化等心血管疾病。它还能保护肝脏，降低血糖。杨桃富含糖、视黄醇、核黄素、维生素C和有机酸，果汁丰富，能迅速补充人体水分。
杨桃汁中含有大量的草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。
杨桃含有大量的挥发性成分、胡罗卜素、糖、有机酸和维生素B、C等，可清除咽喉炎症和口腔溃疡，预防风火牙痛。
杨桃营养价值高，含有蛋白质、脂肪、糖、枸杞橡酸等多种有益健康的成分，以及多种维生素和矿物质，果实香甜。
杨桃的药用价值也很高，特别是新鲜水果含糖量非常丰富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维生素、少量脂肪和蛋白质，有助于人体消化、保湿和保健功能。
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