可以导致龋齿的细菌种类非常多,通常是一些链球菌和乳杆菌。病菌、唾沫里的粘蛋白和食物残留混合在一起并稳固的黏附于牙齿表面,产生牙菌斑。因为病菌产酸功效,造成菌斑下的牙釉表面被酸腐蚀,最终脱钙、融解、直到产生洞窟——龋洞。
在诸多食品中含糖类食物与龋病的发生拥有紧密干洗,含有蔗糖类食物能够被病菌运用而酵解产生酸性物质,而且所产生的酸还能够长久的停留于牙斑菌和牙釉质的界面上,使其产生龋病。
量多而稀的唾沫能够清洗牙齿表面,降低细菌和食材的沉渣沉积,而量少而稠的唾沫容易停留,促长牙齿表面菌斑的形成,为龋齿的形成带来了基本条件。
龋齿的产生与牙齿的本身的质量相关,医治好的牙齿,牙齿的抗龋能力(抗酸能力和抑菌黏附的能力)也强。
排列整齐、表面平滑的牙齿,构造优良、矿化水平的牙齿具有较强的清理能力,可以提高抗龋的效果。但如果发育和矿化不良的牙齿、组织架构较差的牙齿窝沟,容易龋坏,龋病进展也较快,他们的抗龋能力较差。
小儿乳牙比恒压硬组织欠缺,钙化水平也低,儿童刚长的牙齿很容易受到酸的腐蚀而产生龋齿。加上小儿平常爱好吃甜、吃零食,又很没有培养饭后漱口,早晚刷牙的习惯,因此儿童龋齿患病率较高。
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