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材料：花甲、干椒结、香莱段、豆瓣酱、葱姜蒜
做法：
1.开枪将过烧热，放进油烧热至5成，再倒入葱姜蒜。
2.炒成香味后，添加干椒、豆瓣酱，炒制干椒变色。
3.放进花甲，添加米酒生抽，小勺糖，翻炒匀称，焖2分钟。
4.大火收汁，加水淀粉勾芡，翻炒匀称。
5.添加香莱段，轻轻翻炒即可熄火起锅。
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