一般说来,饭后半小时以后喝茶就可以把茶水中所含的鞣酸对食物的凝固作用的影响就会很大程度上减小,那样茶水基本上不会影响身体针对食品中营养物质的吸收。不过要注意,如果是习惯喝浓茶的朋友,最好是餐后1小时以后再喝。
不论是喝浓茶还是喝淡茶,在餐后马上喝茶都是不好的。餐后喝茶对身体拥有许多不良的影响。
科学家发现茶中所含的茶碱能够抑制小肠针对铁的吸收,如果是在餐后饮用15克干茶叶冲泡的茶水,人体对食物中的铁的吸收量就会减少50%。并且茶中所含的鞣酸还可能与铁结合形成结石附着在体内。
茶水中所含的较多的鞣酸一方面会抑制消化液的分泌,造成人体正常的消化功能受影响。尤其是鞣酸还可能会胃粘膜产生较强的刺激效果造成胃功能失常。另外一方面鞣酸还会和食物中的蛋白质融合产生不易被嘲笑的凝结物。
这两个方面的出现身体就会消化不好。
餐后虽然不宜马上喝茶,但是用茶水来漱口则是有非常好的坚固牙齿、清洁口腔、解油去腻的功效。由于茶中含有氟元素,可以帮助坚固牙齿。在进餐后口腔时会残余许多的食物残留,很容易引发大量细菌繁殖,造成口腔展现出酸性。而茶水是属碱性的可以帮助中和酸,抑止病菌的繁育,有效清洁口腔。
如果是在饭后半小时后想要喝茶的话,最好选择红茶,红茶是全发酵茶,对胃肠的刺激性弱。餐后尽量不要饮用浓茶,浓茶中所含的鞣酸、茶碱大量,对身体的不良影响也越严重。想要饮用浓茶一定要餐后1个小时后在决定。
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