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煮熟的牛肉没有寄生虫，食用生牛肉或半生的牛肉可能会感染寄生虫。
肉类容易感染旋毛虫、囊虫、弓形虫等，如人吃了含囊尾蚴的生或半生的猪肉或牛肉后，稚虫在肠道内发育成绦虫，使人患上绦虫病，囊虫病轻则可能毫无病症，重则能使患者痛苦不堪，甚至死亡，因此在吃肉的时候一定要煮熟，不论是牛肉还是猪肉或者其它肉类，那样饮食会更利于身心健康。
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