湖藕有什么营养(湖藕和莲藕的作用与功效有区别吗)

湖藕有什么营养

1、补血益血

湖藕中铁、钾、锌等营养成分含量丰富，这些营养元素有利于血细胞的产生，缺铁性贫血的人长期吃藕，具备益血补血的功效。

2、助消化

湖藕里的膳食纤维和营养元素含量丰富，人体里的营养元素有利于代谢消化酶，膳食纤维有利于肠胃的蠕动，协助清除体内的毒素和废物，推动人体的消化和吸收，因此长期吃湖藕有助于消化作用的提升。

3、止血

湖藕中含有丰富的丹宁酸，针对收缩血管和止血非常有帮助；湖藕中丰富的维生素K也具备止血，防出血的功效；因此常吃湖藕针对经常便血，尿血，淤血，呕血的人是非常有益的。

4、降糖降压

湖藕里的膳食纤维有助于降低血夜胆固醇，并且膳食纤维还能减缓食物的消化，增加饱腹感，降低食物摄取，进而在一定程度上起到降脂的功效，并且湖藕中钠多钾少，有益于平稳心跳，调节血压，三高患者常吃湖藕有利于心脏和全身健康。

5、排毒养颜

湖藕能够养阴清热，润肺解渴，且湖藕中维生素C和维生素B含量丰富，其中维生素C可以抑制黑色素生成，促进胶原蛋白的合成，有利于美白、淡斑、皮肤细腻光滑，因此常吃湖藕可护肤。

湖藕和莲藕的作用与功效有区别吗

区别不大。

湖藕和莲藕都是藕的种类，都富含蛋白质、维生素、及其钙、磷、铁等营养物质，两者在营养元素上区别不大，只是湖藕相对莲藕所含的淀粉要多一些，这就是代表着其碳水化合物含量更高，食用更饱腹，做为正餐来吃的话更适合，但在营养作用上二者是一样的，都能够起到清热生津、凉血止血、助消化等功效。

湖藕和莲藕哪个好吃

根据个人口味决定。

湖藕淀粉含量较高，水份少，糯而不焦，适合熬汤，莲藕水份含量高，脆爽汁多，适合凉拌或清炒，两种藕口感不同，吃法也不同，可根据个人爱好挑选食用，如爱吃粉藕就挑选湖藕，并且秋冬季严寒，用粉藕熬汤比吃莲藕更养生养胃。

怎样保存莲藕时间久

莲藕想储放的时间长一些，可以采取以下三种储存方法：清水保存法、土坑储存法及盐水保存法。

1、清水保存法

首先将莲藕清理干净，然后把处理好的莲藕放入水缸等非铁制容器中，随后加满清水，提议每个星期换一次水。这类保存方法能保持莲藕的白嫩鲜脆，保存时间差不多在两个月上下。

2、盐水保存法

此方法和清水保存法有些相似，也是先将莲藕洗干净，再放入非铁制的容器里，只是将谈水换为盐水。需要注意的是，盐水的浓度控制好在10%到15%之间，这类保存方法保存时间较长，并且既能防腐，又能抑止酶的生长，储藏后口味与新鲜时一样。

3、保鲜袋冷冻

少量没切过的莲藕可在室温中摆放一周的时间，但切过的部分就易腐烂，切过的莲藕需在创口处包好保鲜袋，冰箱冷藏保鲜能放一个星期左右。