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素鸡在造血机能中可以增加血夜中铁含量，其所含有的植物雌激素黄酮素能够淡斑养颜，改进更年期综合症，因此吃素鸡针对女性有很好的补血养颜效果。
素鸡中的营养成分全面，吸收率高达95％，两小块素鸡能够满足一个人一天对钙的要求，针对牙，骨骼生长发育有利，黄豆黄酮素也可有效预防骨质疏松。
素鸡中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有利于神经，血管及其大脑生长发育，能够提高免疫力，增强体质。
素鸡益脑的同时，还能抑止胆固醇摄入。大豆蛋白显著降低血液胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不但可以预防肠癌，还有助于预防心脑血管病。
素鸡含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，含有丰富蛋白，并且豆腐蛋白属完全蛋白，不但含有人体必需的8种氨基酸，并且其占比也贴近身体必须，营养成分较高。
1.素鸡含有丰富的植物雌激素，对预防骨质疏松有较好的功效，还能够淡斑养颜，改进更年期综合症。
2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附着血管内壁的胆固醇，避免动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
3.素鸡含有多种矿物质，补充钙质，避免因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小孩、老人的骨骼发育极其有益。
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