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洋菜膏主要以洋菜为主要原料，而洋菜性凉，味辛微苦，进入肺部和膀胱经络，具有清肺润燥、化痰止咳的作用。对于体内燥热或火气旺盛的人，最好适量食用。
洋菜进入肺部和膀胱经络。每100克西洋菜的营养成分中约有1.2克纤维含量。适量食用洋菜膏具有很强的利尿作用。其次，纤维和水分也能促进胃肠道的运作，促进粪便的排出。
洋菜膏富含碳水化合物和多种维生素。适量食用可以帮助身体提高免疫力。对于体质较差的儿童或老年人来说，这是一种非常好的食物，深受人们的喜爱和欢迎。
每100克洋菜的热量只有20千卡，脂肪只有0.5克。做洋菜膏适合减肥，不用担心发胖的可能。其次，洋菜中的营养成分也能为身体提供一定的饱腹感，具有一定的减肥塑身效果。
取三分之一的洋菜；然后放入热水瓶中，倒入沸水；大约12小时后，用纱布考虑洋菜的渣滓，冷却后放入冰箱；等待1、2小时后就可以做洋菜膏了。
适合人群：一般群体适合。
禁忌人群：体寒者。
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