冬天进补吃点山药,再合适不过了。
山药淀粉含量高,可为抵挡凉气,提供较多的热量。其含有的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等物质,不仅有益于皮肤保湿,更具避免内分泌系统脂肪沉积的功效。
“冬吃萝卜赛人参”,白萝卜中含有芥辣素,有一定的消肿清热功效。冬季倘若上火,发生嗓子疼、鼻塞等不适,可适当吃点白萝卜来缓解疼痛。
此外,白萝卜中含有木质素和多种酶,有一定的降血脂、软化血管、平稳血压等功效;其富含的矿物质可帮助身体增强免疫力,预防冻疮等病症。
鲜连藕中含有达到20%的碳水化合物、蛋白,各种维生素、矿物质的含量也很丰富。
将连藕凉拌或略微焯一下生吃,有清热润肺的功效。煮熟后的莲藕是温性的,健脾养胃。
油菜具备活血化淤,减少血脂的作用,适宜于高血压、血脂高等病人食之。同时,具备宽肠通便,降糖之功,糖尿病、便秘患者都应常吃。
菠菜含有大量β胡罗卜素、铁,也是维生素B6、叶酸和钾的极好来源。
研究证实,菠菜是叶黄素的绝佳来源之一,能预防双眼衰老。菠菜中富含的抗氧剂和维生素K,有激活大脑作用、强化骨骼的功效。
冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,组合肉类烹制,还可以清热解腻。
冬笋具备低热量、少糖、多纤维的特性,长期吃能促进肠胃蠕动、清除积食,减少胃肠道对脂肪的吸收和存款。
香菇热量低,蛋白、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,长期食用香菇针对提高免疫力、预防感冒也有很好的效果。
香菇适宜各种群体,尤其对预防高血压、高血脂等病症有利,所含膳食纤维有利于身体排出多余胆固醇。
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