阿胶的食用方法(阿胶的食用方法家里最简单的做法)

阿胶的营养成分

阿胶含有大量胶原蛋白，水解后可获得明胶、蛋白质及其多种氨基酸。据分析，阿胶含有赖氨酸、组氨酸、精氨酸、胱氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、丙氨酸、羟脯氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、氧化蛋氨酸等19种氨基酸。营养全面。

阿胶的实际作用

阿胶含有大量胶原蛋白，是皮肤的主要成分之一。因此，阿胶具有很好的解毒养颜、减少皮肤衰老、提高皮肤弹性的作用。

阿胶最好的是其生血造血功能，其造血功能甚至超过铁。因此，阿胶常用于血虚萎黄、头晕心悸、肌痿乏力、心烦失眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳咳咳血、呕血、便血崩漏等。

如何吃阿胶？

阿胶膏

食物：阿胶、黑芝麻、核桃、枣（干）、龙眼、冰糖、米酒。

做法：

1.购买的阿胶大多是小成品，必须制成粉末，可以粉碎或打磨成粉末。红枣去核，黑芝麻炒熟，冰糖碎成粉末，核桃去壳，清洗保留。

2.捣碎的阿胶需要用米酒浸泡3天，打磨粉末的阿胶只需要浸泡半天，使阿胶充分软化。

3.将浸泡好的阿胶放入锅中搅拌加热30分钟，加入捣碎的冰糖，继续搅拌加热40分钟，直至冰糖全部融化。

4.倒入核枣、核桃、龙眼肉，继续搅拌均匀。然后倒入炒好的黑芝麻，搅拌均匀。

5.所有材料加热后，继续加热，搅拌20分钟，熄火。将煮熟的阿胶放入带芝麻油的盒子中，待温度稍低后放入冰箱，冷冻24小时，切成小块，然后得到阿胶膏。

注：煮阿胶没有技巧。唯一需要注意的是，阿胶容易烧焦，必须时刻混合。这是一项艰苦的工作，最好由男性承担。女人很难坚持煮阿胶。

阿胶红枣

食物：阿胶、枣（干）、米酒、红糖。

做法：

1.将阿胶捣碎，用米酒浸泡3天（阿胶粉半天）。

2.在浸泡过的阿胶中加入适量红糖，搅拌均匀。在微波炉中蒸10分钟。

3.枣子用水浸泡几个小时，控制干燥，放入微波炉中高火蒸2分钟。

4.趁热将阿胶倒入枣中，搅拌均匀，冷却后即可食用。

阿胶固元膏

食物：阿胶、黑芝麻、生核桃仁、枣、冰糖、米酒。

做法：

1.将阿胶、黑芝麻、核桃肉、冰糖、红枣全部制成粉末。

2.加入米酒搅拌均匀，盖上保鲜袋，放入蒸锅中防水蒸15分钟，然后用小火蒸90分钟。

3.蒸好的固元膏用筷子搅拌膨松，冷却后放入冰箱冷餐24小时即可食用。

4.注意事项：蒸后，保鲜袋上会有一些水滴。取保鲜袋时，注意尽量少将水滴滴入固元膏中。

吃阿胶的注意事项

1.阿胶有很强的补血功能，但并不是说阿胶吃得越多效果越好。吃阿胶需要有限的量，不宜一次吃10克左右。吃得太多会引起上火、流鼻血等不适症状。

2.阿胶是一种滋补品，在生产过程中每天都会加入大量的糖，肥胖者和糖尿病患者不宜食用阿胶。

3.阿胶应在感冒和月经期间终止食用，直至病情好转或经期后再食用。

4.阿胶含有大量胶原蛋白，因此，皮肤容易过敏或一直处于高敏感状态的人不宜食用阿胶。

5.吃阿胶一定要避免嘴巴。吃阿胶后两小时内不能吃萝卜蒜头等食物，会降低阿胶的功效。尤其是吃了阿胶之后，不能喝浓茶。