原料:花生80克,猪手300克,淮山50克。
做法:将猪手洗净切片、淮山切片。将所有材料及葱、姜、米酒放进锅里,加清水小火炖约1小时20分钟,添加盐稍煮即可。
功效:女性喝此汤可滋润肌肤,提升皮肤弹性。
原料:鲫鱼、萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
做法:鲫鱼洗净后控干,并用厨房纸巾擦干表面水份。萝卜去皮切条;葱系结;姜切片。锅中滚油,爆香几块姜片,添加鲫鱼煎透,煎至双面的鱼类变色。锅中添加足量的水(冷水、开水均可),添加葱和姜,大火烧开,添加适量花雕酒,继续煮至酒味消退。撇去浮沫后转中火,保持一定的烧开,盖上烧煮至汤色泛白(约30分钟)。添加萝卜条,继续煮约10分钟,加入少许盐,略煮即可。
功效:此汤健脾益胃,消食化滞,清目护肤。鲫鱼汤有润肺滋补的功效,适宜女性食用。
原料:猪龙骨1根,红萝卜1根,西芹2根,菌类10朵,苞米1根,姜8片,盐、鸡精等调味料适当,香葱多个。
做法:将龙骨洗净,放进冷水锅中加热至烧开,然后将水扔掉;接着将龙骨洗净,放入砂锅内,添加足量的冷水,放进姜片、葱段,用大火烧开,随后转为小火,撇去浮沫;1小时后再倒入红萝卜继续煲,过1小时以后添加菌类、苞米和西芹,继续煲20分钟,最终添加适量盐、鸡精即可。
功效:在煮肉时加入各式蔬菜,营养搭配可以提高食物蛋白质质量以及使用率。有荤有素还可以促进饮食中铁制吸收,改进饮食中钙和磷比例,保证脂溶性和水溶性维生素摄入的均衡与充足,提供足够的膳食纤维。
原料:瘦肉四,南北杏各三钱,蜜枣五枚,无花果十粒。
做法:瘦肉洗净,成块落煲,加放以上各药材,放六碗水,煲二小时已成。
功效:无花果清热,利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳,润肺养颜;加蜜枣滋养成方。女性喝此汤乃保健安全之汤剂,偶然感冒伤风,干咳,痰多,亦能够饮此汤,有利加快功效。
原料:太子参8克,柴鸡250克。
做法:将柴鸡切片,在开水中焯后,把水扔掉。将柴鸡与太子参一起,放进葱、姜、米酒,加清水炖约2小时,至熟透后放入盐稍煮几分钟即可。
功效:补阴补虚,温中养血。特别适于女性食补,调理产后虚弱等。
材料:川芎20克、黄芩30克、姜片10克、牛肉250克、梗米80克。
做法:最先可将买回来黄芩、川芎提早煮半小时,随后除掉其残渣,在服药汁加适量水炖羊肉,炖至牛肉烂添加姜片、陈皮然后加入梗米用小火煮半个小时左右即可。
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