冬瓜排骨汤的功效与作用(冬瓜排骨汤的适宜人群和禁忌人群)

强壮筋骨

排骨含有蛋白质和脂肪，为人们提供高质量的蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。它还含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为儿童和老年人提供钙，可促进儿童骨骼发育，也可防止老年人骨脆弱，日常食用可加强肌肉和骨骼。

降脂降压

冬瓜含有丙醇二酸，能有效抑制糖转化为脂肪，同时每100克冬瓜排骨汤只含51卡路里，冬瓜本身不含脂肪，卡路里不高，如果不吃肉，有利于减少体内脂肪，减肥，冬瓜膳食纤维含量非常丰富，每100克含有0.9膳食纤维g，膳食纤维食用后会在胃内吸水膨胀，在此过程中，会吸收大量食物中的油，减少油的摄入，间接降低血脂，防止血液中胆固醇的沉淀，避免动脉硬化。

解渴除烦

冬瓜性寒味辛，具有清热生津、清热除烦的功效。它和排骨一起炖，里面有很多汤。夏天服用可以开胃解渴，减少炎热易怒带来的不适。

利尿消肿

实验表明，冬瓜汁和冬瓜提取物能促进动物排尿，增加排尿量，冬瓜总氨酸和葫芦素能保护和阻断汞引起的肾损伤，是一种利尿成分，排骨汤，含水，能加速体内水代谢，减少身体水肿和尿病。

滋润肠胃

排骨味辛咸，性温，入脾、胃、肾经，能滋润肠胃，日常合理食用排骨，能保健脾胃功能，结合清爽可口的冬瓜汤，菜肴清淡营养，不仅能增进食欲，还能帮助胃消化、营养吸收，对女性男性来说，是一种很好的治疗材料。

冬瓜排骨汤适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

冬瓜排骨汤适用于寒湿内盛、身体水肿、小便不畅等人群。

2、禁忌人群

冬瓜性寒，对脾胃虚弱、易腹泻者慎用，久病、阳虚肢冷者忌食。

冬瓜排骨汤的做法

材料：600克排骨、冬瓜250g、葱适宜，盐1.5小勺，鸡精1/4小勺

做法步骤

1.将排骨洗净，用开水烫一下。洗净浮沫，沥干水分备用。

2.锅里放一点油，放葱炒香，放排骨炒香。

3.加入1.5碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。

4.将冬瓜去皮切成片，将冬瓜放入炖排骨中炖至自己喜欢的软硬水平。

5.加入鸡精即可出锅享用这道美味的冬瓜排骨汤。