鲜贝的功效与作用(冰冻鲜贝柱怎么做好吃鱼香鲜贝)

促进生长

鲜贝含有许多蛋白，而蛋白质是组成白血球和抗体的主要成分，适量食用有益于保持自身的免疫能力，能够促进神经、血管、大脑细胞的活性及其发育生长，此外，其中丰富的钙、镁、磷元素能够促进骨骼的合成，具备推动身体成长发育的功效。

增强体质

鲜贝含有矿物质，比如：钙、镁、磷等，这些成分利于推动骨骼强度，其中的锌元素还能够增强基础代谢酶的活性，推动肌肉的生长，此外，丰富的蛋白质能够为人体肌肉的合成提供原料，因此，平时适度食用一些鲜贝能够增强本身的体质。

保护心血管

鲜贝中含有许多卵磷脂、不饱和脂肪、脂溶性维生素等，这些都为身体所需的营养成份，适量食用有利于神经、血管、大脑，并且可以清理和软化血管，预防血糖氧化沉降，增强血管壁弹性，预防血栓、增强血管壁对高血压的耐受力，因此，吃鲜贝能够一定程度上预防心血管病症。

提升抵抗力

生活中多吃些含有蛋白质的鲜贝，能够为自身的抗体生成提供原料，提高体液免疫强度，此外，其中含有很多的维生素A，能够增强呼吸道粘膜对病毒抵抗力，因此平时多吃些鲜贝，能够增强自身的抵抗力。

鲜贝的营养成分

鲜贝中含有丰富蛋白质食物、水份、碳水化合物，不饱和脂肪、部分胆固醇。之中还含有丰富的维生素，主要包含维生素A、维生素叶酸、硫胺素、烟酸等。此外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。

冷冻鲜贝柱怎么做好吃

鱼香鲜贝

食物：鲜贝柱、黄瓜、笋、郫县豆瓣酱、葱、蒜、白糖、米醋、盐、红油、食用油、蛋清、淀粉、米酒、老抽各适量。

做法：

1.清理干净鲜贝柱，沥干水分，放盐、蛋清、淀粉上浆；葱蒜切末，郫县豆瓣酱剁细，黄瓜、笋均切丁。

2.锅中注油烧至三成热，下鲜贝滑熟捞出。

3.炒锅内留少量油，下葱蒜末、豆瓣酱炒香，烹米酒，加黄瓜、笋丁炒熟，再倒入老抽、糖、醋、鲜贝、翻匀勾芡，淋红油，起锅即成。

鲜贝云吞

食物：肉馅，馄饨皮，盐，扇贝丁，韭菜，油，香油，生抽，紫菜，胡椒粉，葱碎，虾皮，鸡精。

做法：

1.先洗净猪肉，剁碎肉馅，放进适量盐，食用油、香油、生抽等调好味。

2.放进切好的韭菜和扇贝，其实就是调饺子馅。

3.拿一张皮，放入馅，卷起来，两边捏起来。

4.盆中放进紫菜，虾皮，葱碎，胡椒粉，盐，鸡精，香油，生抽，醋等。

5.锅中烧开水，入锅煮馄饨，煮好后连水倒进盆里。

香蒜烤鲜贝

食物：鲜贝400克，蒜瓣3粒，食用油、盐、辣酱、红酒、白胡椒粉、面粉各适量。

做法

1.清理干净鲜贝，沥干水分。蒜仔削皮，切片，加食用油拌匀，放到鲜贝上。

2.将鲜贝放到包有锡纸的烤盘上，放进烤箱用180℃烤10分钟，取出盛入盘里。

3.炒锅添加奶油烧热，下大蒜爆香，添加盐、辣酱、白胡椒粉、白葡萄酒调料炒匀，浇在鲜贝上即可。