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做法：将艾叶剁碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，制成尺寸适中的艾叶菜团，下锅中蒸熟即可。
功效：能通气血，祛寒湿，止血，养胎。特别是端午节前后艾叶，清嫩味正，具备开胃健脾，增强食欲的功效。
做法：母鸡1只，艾叶15g。将母鸡洗净，切片，同艾叶一起熬汤，分2～3次食用。
功效：补气摄血，健脾宁心，适用于女人体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眠多梦，少腹冷痛等。
做法：将适量的新鲜艾叶、猪肉、姜片洗净，混匀切碎，添加适量食盐、调料拌匀，制成馅料。以白面包包成水饺，水煮或蒸熟食用。
功效：具备祛寒止痛、健脾益气的功效。适用于虚寒体质，也适用于脾胃虚弱、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。
食物：艾叶干品10克（鲜品翻倍）、红枣五枚、姜片三片、鸡蛋一只、红糖适量
做法：将艾叶、红枣、鸡蛋洗净，一同放入石锅，加适量清水烧开，鸡蛋煮熟之后蛋壳，再下锅煮5~10分钟，加入红糖，略煮融解，去药材渣取汁和蛋，饮汤食蛋。
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