鸭肝的热量是多少(鸭肝可以多吃吗不建议多吃)

鸭肝热量是多少

鸭肝热量是每一百克为(以100克可食部分计)是128大卡(535千焦)。

鸭肝属于蛋类、肉类及制品，为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。因肝脏是动物内存储养分和祛毒的主要器官，含有大量的营养元素。蛋白与铁含量较高的动物内脏，热量在肉类中属偏低的，但含一定脂肪和较多胆固醇，可少量食用。

鸭肝能够多吃吗

不推荐多吃。

肝部是排毒的器官，有些有害物可以再肝部中进行缓解，但是也有一些有害物有可能不能完全地缓解而存储在鸭肝内，假如我们食用了这样的鸭肝，这些有害物会开始在咱们体内累计，吃越多累计越多，人体排毒速度跟不上身体吸进这些毒素速度，长此以往就可能会对身体健康导致不良的影响。而鸭肝的维生素和营养元素相对而言，含量比较丰富，假如多吃，可能会致使身体所摄入的这些营养元素和维生素超出人体机能运行所需的量，反倒不利于身心健康。因此，鸭肝吃太多对人体并不好。

鸭肝怎么炒好吃

材料：

鸭肝250克，红萝卜50克，青椒少量，蛋清1个。调料油500克，绍酒、生抽各1大匙，醋、白糖各1小勺，花椒油，精盐，鸡精各，葱、姜片、大蒜各少量，淀粉适当。

做法：

(1)鸭肝清洗梳理整洁，切成片;红萝卜洗净，切片。

(2)鸭肝装进碗内，添加精盐、鸡精、蛋清、淀粉浆拌均匀，放入六成热油中，滑透，倒进漏勺。

(3)炒锅烧开，加少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒、醋，添加生抽、白糖、精盐、鸡精，添少量汤，再放入鸭肝、胡萝卜片、青椒，炒匀，用水淀粉勾芡，淋花椒油即可。