视情况而定。
鸭肠是每次吃火锅时必须吃的菜之一。对于新鲜鸭肠,一般采用“七上八下”的形式,即用筷子夹住鸭肠的一端,放入火锅煮熟的汤中7-8次,时间约10秒。
但如果鸭肠不够新鲜,建议将整个鸭肠放入火锅汤中煮2-3分钟,直到稍微卷曲,这样会更安全。
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