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1.蟹黄酱做蟹黄豆腐最好吃在做的时候要准备些烂豆腐300克，蟹黄酱50克，此外还要准备适量食用油，食盐和葱段及其姜片等调味品，除此之外，蒜头和豆瓣酱也要适量准备一些。
2.准备好的豆腐切成块状之后得用开水焯一下姜蒜，全部切成沫，在炒锅中放油，添加姜蒜，炒香后再放入豆瓣酱及其适量高汤一起煸炒，随后放入准备好的蟹黄酱，等炒匀后再把处理好的豆腐块下锅迅速煸炒，炒匀加温炖开，再炖五分钟然后用大火收汁，起锅后撒上葱段就能上菜食用。
罐装蟹黄酱非常适合用于蒸鸡蛋，在做的时候要准备三个鸡蛋和二勺蟹黄酱及其适量橄榄油，把鸡蛋磕调到碗里，加少量清水调散后放入准备好到蟹黄酱再浇上适量橄榄油，随后包起保鲜袋入蒸锅，隔水蒸沸腾后再蒸10分钟，蒸熟之后及时起锅减温，除掉保鲜袋就能直接吃。
进到炎热夏天之后，大家都喜欢吃凉拌面，这时就需要吃到美味的罐装蟹黄酱，平常准备好菜卤和其它蔬菜之后再把面条煮好，随后过冷水取出后沥干，水份放到碗里加入准备好的菜卤，再放入适量黄瓜丝和胡萝卜丝，放适量的蟹黄酱吃的时候调原味道特别好。
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