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柚子一般每年10-11月份时完善。
柚子是芸香科柑橘属植物，味辛酸性寒，其中含有大量的蛋白、维生素、纤维、糖份及其钙、铁等物质物质，属于秋冬季水果，每年10-11月份的时候会大量完善上市，但由于各个地方的气候不一样，加上柚子种类又较多，实际完善的时间应根据本地具体情况判断。
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沙田柚完善时间在10月上旬-11月中旬，胡柚成熟期为11月上旬，琯溪蜜柚成熟期为10月下旬，文旦柚成熟期为10月中旬-11月上旬，矮晚柚成熟期在第二年重-2月，强德勒红心柚9月份完善上市。
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