电饭锅怎么煮糙米饭(为什么糙米用电饭锅煮不熟米)

电饭锅怎么煮糙米

电饭煲也可以煮糙米，可以像米饭一样煮糙米，但过程中需要更多的水时间，实际步骤如下：

1.将糙米放入细网过滤器中，在冷水下快速清洗30秒左右。

2.将糙米浸泡在热水中45分钟，然后将糙米转移到电饭煲中，加入3杯水，浸泡至少45分钟。

3.浸泡后，在电饭煲里加一杯水。

4.然后可以盖上盖子，设定时间，将烹饪时间设定为30分钟，逐渐煮熟。

5.时间到了，不要马上打开盖子，用电饭锅预热继续炖10-15分钟。

6.然后打开它。

为什么糙米用电饭锅煮不熟？

糙米在电饭锅里煮，直接煮米饭很难煮，因为糙米是水稻脱壳后不加工或加工较少的全谷物，由谷糠、胚胎和胚乳组成。糙米皮层粗纤维含量高，材料致密。直接蒸水很难进入胚乳，胚乳中的淀粉也不容易糊化，导致糙米用电饭煲难以煮熟。一般建议将糙米浸泡一段时间，待其吸水膨胀后再煮熟，会更容易煮熟。

电饭煲煮糙米的比例

根据个人情况。

由于糙米皮层粗纤维含量高，材料致密，适口性和消化性差，难以适应公众的口味和胃，所以糙米和米饭一般一起食用，以改善糙米的味道，更适合消化。

糙米和大米的比例是基于每个人对糙米的适应程度。对于刚接触糙米的人来说，大米和糙米的比例一般为3:1/0.5，根据自己的适应情况，然后慢慢提高糙米的比例，可以一直提高到全糙米。

糙米怎么做才好吃

材料：糙米100g、香肠10g、葱末10g、油10g、生抽10g、盐5g、香菇20g。

做法：

1.将香菇、葱清理干净，将香菇切成丁，香肠也切成丁，葱切成末，预留。

2.先用冷冻初略清洗糙米，放入锅中，加入适量水，浸泡2小时。

3.糙米浸泡后，加入蘑菇、香肠、适量盐，搅拌均匀。

4.电饭煲煮30分钟，再炖10分钟。

5.加入酱油、油、水、葱末，搅拌均匀，即可出锅。