3-6月。
枇杷可从3月到6月食用,是典型的春末夏初水果。枇杷秋初盛开。传统上市有成熟品种,夏季有迟熟品种。枇杷含有维生素、矿物质、糖、胡罗卜素、果胶等营养成分。适量食用对身体有好处。
云南枇杷不是一年改善两次,而是可以从秋后吃到春末,给人的印象似乎是可以改善两次。
云南先天气候条件优良,植物生长方便。枇杷生产地为亚热带季风气候,全年气温适宜,雨水充沛。因此,云南枇杷的成熟季节早于其他地区。每年10月,新鲜枇杷逐渐上市,可以吃到第二年4月。
云南枇杷于12月就有了。
云南省气候条件舒适,亚热带季风气候、热带季风气候、高原山地气候,全年无寒冷,降水较多,有利于植物生长,这里的枇杷比其他地区的枇杷生长得更快,可于12月上市。
吃枇杷最好去皮。
枇杷皮上有一些小毛,很难清洗。吃未清洗的枇杷容易引起喉咙不适。此外,枇杷在生长过程中容易染上灰尘和微生物。如果喷洒化肥,皮肤上很容易有农药残留。因此,吃枇杷最好去皮。
材料:枇杷、冰糖。
做法:
1.枇杷去皮去核。
2.倒入配有冰糖水的碗中。
3.密封后放入冰箱冷藏半小时。
4.取出食用。
材料:枇杷、冰糖。
做法:
1.枇杷去皮去核。
2.将枇杷果实白糖腌制半小时。
3.汁液溢出后,放入锅中煮沸。
4.大火烧开后,用小火。
5.文火煮30分钟后,果肉变成果泥。
6.期间不断进行搅拌。
7.水分完全挥发后盛出。
8.冷却后,放入干燥密封罐中冷藏。
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