蒸馒头要多长时间(蒸馒头要多长时间出锅)

做馒头要多长时间？

15-20分钟即可。

蒸馒头的时间与馒头的大小和大小有一定的关系。一般来说，直径约3-4厘米的馒头，根据家用天然气的火力，将馒头放入锅中后，必须用大火煮沸3-5分钟，然后煮沸后继续蒸10分钟才能蒸熟。馒头蒸熟后，需要熄火炖2-3分钟，然后打开锅盖，轻轻按压馒头是否柔软。如果它们弹起，就意味着它们已经煮熟了。如果有坑没有反跳，就不熟。

馒头开水蒸还是冷水蒸

冷水在锅里蒸。

如果用热水蒸馒头，冷馒头遇到高温会出现表面粘连，所以蒸馒头容易夹生，用冷水做馒头，特别是酵母发酵馒头，可以充分利用水逐渐增加时间，进一步醇厚，馒头也可以对称加热，减少馒头干、皱、干。

一直用大火做馒头吗？

馒头一开始大火，水开冒气后用中小火。

馒头和蒸其他食物是一样的。在锅里放适量的水，然后用大火蒸。水沸腾后，可以转化为中小火。只要保持水沸腾，就能满足蒸煮温度的要求。不要一直开火。如果蒸汽过多，很容易使馒头塌陷。

第二天晚上醒来蒸行吗？

不行。

一般用来做馒头、馒头面团，即使冬季温度低，醇也只需要1-2小时，如果整晚醇，会导致面团发酵过多，馒头太软，如果温度高，馒头蒸味道可能改变，酸，这是因为室温醇超过24小时容易引起醋酸菌，馒头酸，但随着时间的推移，还可能产生大肠杆菌、黄曲霉等外界幼苗，导致面团变质，无法食用。

一般来说，面团是蜂窝状的，有很多小孔，这表明它已经变得醇厚了。比如蜂窝状面体的眼睛很大，说明头发太醇厚了。

家庭简单蒸馒头的做法

材料：面粉1斤，温水250ml、酵母7克（水量约为面粉的一半，酵母量约为面粉的1.5%）

做法

1.酵母用50ml左右的温水融化，水温最好在35度左右，然后倒入面粉中，剩下的温水倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成表面光滑的面团。

2.揉好面团后，放入容器中，盖上保鲜袋或湿布，等待醇厚。此时约40分钟至1小时，面团发酵至2倍，内部呈现均匀蜂窝状。

3.在案板上做一些手粉，再揉一会儿发好的面团进行排气。排气完成后，揉成条状，分为大小相同的剂量。揉圆后，馒头坯就完成了。

4.做好的馒头坯底部稍微粘一点手粉，把蒸布铺在笼子抽屉里，把馒头坯放进去，缝隙要大一点，盖上盖子不要蒸，等10分钟再发酵。

5.时间到了，我们可以看到馒头的毛坯又显著变大了。这时，蒸锅逐渐加热。大火烧开后，我们可以转中火，蒸20分钟左右。熄火后，等几分钟再打开盖子。美味甜美的白面馒头就完成了。

家里没有蒸布怎么办？

很多人自己做馒头，但是蒸馒头的时候发现自己没有蒸布，在这种情况下，可以用以下方法来解决问题:

1.蒸布的作用是防止粘锅。你可以直接在笼子上刷一层薄薄的食用油，然后把馒头放进去蒸，这样就不会粘锅了。

2.用烘焙纸代替蒸布，烘焙纸两侧表面附着丰富的植物硅油，触感光滑，能高度防粘，保持食物的完整外观。

3.用仿藤蒸笼垫，其表面光滑，即使不放蒸布，也能防止食物粘锅的情况。

4.用蔬菜叶垫，如竹叶、白菜、生菜、玉米叶等叶片面积较大的叶片都可以。

5.此外，食品级硅胶垫是专门用于蒸馒头的，也可以代替蒸布的应用。

6.如果家里有食品级保鲜袋或一次性袋，也可以撕下来整齐地铺在上面，而不是蒸布

7.吃米孔棉纱布，然后弄湿，放在蒸锅上，也可以代替蒸布，防止食物粘在锅上。