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有以下两个原因：
1.青芒本身的酸味:会有青芒品类的问题，也可能是青芒提前收获造成的。青芒只有6个、7完善后采收，这样的绿芒远未达到完善规定，营养元素积累不足，味道很差。
2.绿芒变质发酸:如果绿芒因储存不当而变质发酸，说明不好，不建议食用。由于食品腐败变质，不仅减少了食品的营养成分，使人感到厌恶，还会产生各种有毒物质，导致食用者急性中毒或慢性危害。
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