豆腐是酸性还是碱性(豆腐是凉性还是温性凉性的)

豆腐是酸性还是碱性

碱性的。

生活中很多人不知道豆腐是酸性还是碱性的食材，但其实食物的酸碱性不是按味道区分的，是依据食物经消化后留在体内的碳酸盐的酸碱性决定，豆腐含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最后产生的灰质呈碱性，因此豆腐是碱性食物。

豆腐是凉性还是温性

凉性的。

豆腐是生活中常见的一种食物，主要以大豆为主要原料，加水研磨后经过一系列加工处理制成的，而大豆味辛性凉，其中富含蛋白质、维生素及其多种微量元素物质，营养成分及其食用价值非常高，深受人们的喜爱和欢迎，因此豆腐是凉性的食材。

豆腐上火还是降火

降火。

从中医上来讲，食用后造成人上火的食物其性质为温热性食物，但豆腐是性凉的，具有清热降火的作用，适当食用有助于缓解体热上火引起的口苦燥渴、咽喉疼痛、身烦燥热、小便短黄、大便秘结等现象。

但若吃多容易加剧体内寒气，造成腹泻、腹疼等不适症状，提议每日食用豆腐在100-200克为宜，防止过多食用引发的身体不良反应。

吃豆腐的注意事项

不宜食用过多

豆腐中含有大量的皂甙，食用过多这种物质进入体内以后，会把体内的碘消除掉，进而可能会致使身体碘缺乏，而碘是身体不可或缺的元素，不利于人体的健康。

动脉硬化、低碘者禁吃

豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、肚胀、脾虚者及其常出现遗精的肾虚者也不宜多食，不然容易加剧其消化道压力，导致其发生胃部不适病症。

痛风患者慎食

豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的病人慎食，不然可能会诱发或是加剧其病况，对他们的健康造成危害。