纳豆的正确做法与吃法及功效(纳豆制作方法纳豆吃法)

纳豆正确吃法

凉拌吃

纳豆与洋葱丁、白菜丝调在一起，沾生抽、芥末、油辣子等调料做凉拌菜食用，也可放进水果沙拉中，做餐后小甜点食用。

卷饼吃

纳豆在酿酒过程会产生大量粘性蛋白，为了防止黏丝四处飞，可加点醋将纳豆拌匀，粘液变稀后用勺舀出放进卷饼中做一种夹心酱食用。

拌饭吃

纳豆最传统的是拌和后直接放到米饭上食用，或是还可以用纳豆制成饭团食用，因为纳豆经过发酵以后较为黏，在吃的过程中容易拉丝，制成饭团以后就把纳豆包囊在了米饭中，能够避免拉丝发生。

纳豆适宜什么人吃

纳豆有保护肠胃、醒酒降脂的作用，所以很适用于高血脂与有胃肠功能不好的人食用,但纳豆含蛋白质及嘌呤含量高，嘌呤食用过多可能痛风与对肾脏代谢造成很大压力，因此肾功能不好或是痛风病人尽量不要食用过多的纳豆。

纳豆一天吃多少为宜

50克左右。

对于正常人来说，一天食用新鲜纳豆50克就可以满足人体基本所需，食用过多会加重身体代谢压力，假如是早已身患心脑血管病或是血管堵塞的人可以每天食用50~100克左右，但是一定借着纳豆新鲜时段食用，越新鲜效果越好。

吃纳豆有什么好处

预防高血压

纳豆中含有纳豆激酶、氨基酸等多种活性成分，能帮助人体清理排毒，使人体血液循环和组织器官恢复过来作用，一定程度预防脑血栓、心梗等心脑血管病的产生。

抑止雀斑

纳豆中富含纳豆菌，可以抑制身体色素产生，有祛皱、抑止雀斑美女作用。

排脂减肥

纳豆拉丝物质便是黏液素，而黏液素有很好的减肥效果，由于黏液素是由多肽构造构成，它有与膳食纤维相近的功效，食用以后不会人体肠道内被吸收，而且也会大肆吸水膨胀，使人体觉得极强的饱腹感，从而降低人体对脂肪的吸收，达到减肥的作用。